# SCCAB

> SCCAB es una consultoría mexicana para restaurantes, bares y dark kitchens con más de 25 años de experiencia. Ayuda a dueños y operadores a hacer más rentables sus negocios con auditorías, control de costos, capacitación, marketing gastronómico y operación integral. Ofrece una herramienta gratuita para costear platillos en línea; el diagnóstico de la operación se agenda por WhatsApp o teléfono (+52 55 6091 0469).

SCCAB atiende restaurantes, bares, antros, cafeterías, dark kitchens, cadenas con varias sucursales y emprendedores que van a abrir un negocio gastronómico en México. Casos de éxito: Gate Gourmet, Taco Inn, La Calle, La Destilería, The Red Duck, Philippe Chow, Enchiladas del Parque, King's Pub, Grupo Orraca, Natura, Camarón del Parque, Taco Ensenada y Los de Buevito. Hoy trabaja en la CDMX con María Ciento 38, Cosimo Pizzería, Kōnā Sushi Bar, Raqueta, Plant Asia, Alcázar, Ninna Pastificio, El Pan de María y Los Tacos de Raqueta.

## Sitio

- [Inicio](https://sccab.com.mx/): Landing con servicios, calculadora de food cost, proceso de trabajo y contacto.
- [Servicios](https://sccab.com.mx/#servicios): Los 13 servicios de consultoría para restaurantes y bares.
- [Costea tu platillo gratis](https://sccab.com.mx/#calculadora): Herramienta gratuita para costear una receta por ingrediente (precio de compra, cantidad, merma), con food cost y precio de venta sugerido.
- [Preguntas frecuentes](https://sccab.com.mx/#preguntas): Respuestas sobre costos, food cost, mystery shopper, operación y dark kitchens.

## Servicios

- [Auditorías operativas](https://sccab.com.mx/#servicios): Análisis de la operación para detectar fugas de dinero.
- [Plan de negocios](https://sccab.com.mx/#servicios): Rentabilidad y números de nuevos proyectos gastronómicos.
- [Análisis y determinación de precios de venta](https://sccab.com.mx/#servicios): Precios que cubren costos fijos y variables y dejan utilidad.
- [Costeo de menú y desarrollo de recetarios](https://sccab.com.mx/#servicios): Costeo de cada platillo y recetas estandarizadas.
- [Creación de menús y cartas de vinos](https://sccab.com.mx/#servicios): Diseño de cartas que venden.
- [Mystery Shopper](https://sccab.com.mx/#servicios): Visitas encubiertas que califican servicio, limpieza, tiempos y venta sugerida.
- [Speaker gastronómico y capacitación de personal](https://sccab.com.mx/#servicios): Conferencias y cursos presenciales para equipos de restaurante.
- [Documentación de procesos y manuales](https://sccab.com.mx/#servicios): Perfiles y manuales por puesto y checklists operativos.
- [Marketing gastronómico y agencia de influencers](https://sccab.com.mx/#servicios): Estrategia digital y creadores de contenido para restaurantes.
- [Herramientas de control y gestión de personal](https://sccab.com.mx/#servicios): Controles de gestión y organización del personal.
- [Layouts de cocina y salón, arquitectura y decoración](https://sccab.com.mx/#servicios): Diseño de espacios funcionales para restaurantes.
- [Branding, menús y cartas](https://sccab.com.mx/#servicios): Identidad de marca para restaurantes y bares.
- [Supervisión y operación de restaurantes](https://sccab.com.mx/#servicios): Operación y supervisión integral del negocio.

## Contacto

- [WhatsApp](https://wa.me/525560910469): Agendar un diagnóstico de la operación.
- [Teléfono](tel:+525560910469): +52 55 6091 0469.
- [Instagram](https://www.instagram.com/consultores_gastronomicos): @consultores_gastronomicos.

## Optional

- [Aviso de privacidad](https://sccab.com.mx/aviso-de-privacidad.html): Tratamiento de datos personales.
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